1) Assinale a alternativa INCORRETA.
a) O ácido benzóico é uma substância aromática.
b) O ácido benzóico reage com hidróxido de sódio formando benzoato de sódio.
c) O pH de uma solução aquosa de ácido benzóico é menor do que 7.
d) O benzoato de sódio é mais solúvel em água do que em tolueno.
e) O ácido benzóico é uma substância que possui diasteroisômeros cis e trans.
2) Os carboidratos são assim chamados porque possuem fórmula empírica CH‚O, o que sugere um "hidrato de carbono" existem normalmente em equilíbrio entre a forma de cadeia aberta e cíclica. Dois importantes carboidratos são a glicose e a frutose, cujas estruturas abertas são representadas a seguir.
Sobre as duas estruturas, é INCORRETO afirmar que:
a) possuem fórmula molecular C6H12O6.
b) são polares e devem, portanto, ser solúveis em água.
c) possuem carbonos assimétricos ou estereocentros.
d) as duas estruturas possuem carbonilas e são, portanto, cetonas.
3- O gliceraldeído, que é o menor dos açúcares considerados aldoses, apresenta isomeria óptica. O seu nome químico é 2,3-dihidroxi-propanal.
a) Usando sua fórmula molecular, escreva a equação química que representa a reação de combustão do gliceraldeído.
b) Desenhe a sua fórmula estrutural e assinale com uma seta o carbono que justifica a existência da isomeria óptica.
4) São feitas as seguintes afirmações sobre o composto 3,5-dimetil-hepta-2-eno:
II. Apresenta um átomo de carbono com arranjo trigonal
planar.
III. Apresenta isômeros ópticos.
IV. Apresenta isomeria geométrica.
São corretas as afirmações contidas apenas em
a) II e III.
b) III e IV.
c) I, II e III.
d) I, II e IV.
e) I, III e IV.
5) Os álcoois são substâncias orgânicas extremamente comuns,
sendo alguns utilizados no cotidiano por todos nós. O etanol, por exemplo, além
de ser usado como combustível, é encontrado em bebidas, em produtos de limpeza,
em perfumes, cosméticos e na formulação de muitos medicamentos. Já o 2-propanol
está presente em alguns produtos de limpeza.
Em relação aos álcoois que obedecem à fórmula molecular C4H10O,
analise as afirmações a seguir:
II. Um dos álcoois que obedecem à fórmula apresentada possui
uma insaturação.
III. Um dos álcoois que obedecem à fórmula apresentada
apresenta um carbono assimétrico.
IV.Não há compostos cíclicos entre os álcoois que obedecem à
fórmula apresentada.
b) III e IV.
c) I e II.
d) I e IV.
e) II e III.
De acordo com a estrutura do aspartame, representada a seguir, atenda às seguintes solicitações.
a) Identificar, com um círculo, as funções orgânicas presentes na molécula e nomeá-las.
b) Assinalar, com um asterisco ( * ), os carbonos assimétricos presentes na molécula e justificar a sua escolha.
c) Escrever a função orgânica que, por hidrólise, produz um álcool.
GABARITO
1-E,2-D,
3-a) CƒH†Oƒ +
3O‚ ë 3CO‚ + 3H‚O
b) A isomeria óptica é justificada pelo carbono assimétrico
(quiral) assinalado:
4-E,5-D,6-
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